La tapioca es uno de los tubérculos más nutritivos y utilizados del mundo. Esta es una muy nutritiva planta, la cual posee múltiples usos tanto medicinales como nutricionales. A los largo de la historia esta planta fue de gran utilidad para la supervivencia de muchas etnias indígenas de la amazonia. En la actualidad, la yuca sigue siendo muy importante para la dieta de las personas en gran parte de Sudamérica. Este tubérculo posee un  muy rico y nutritivo valor nutricional, puesto que su consumo aporta grandes cantidades de hidratos de carbono al organismo.

Durante muchos años la tapioca ha sido considera como la planta más importante por los indígenas del amazonas. Puesto que los mismos utilizaban esta planta para casi todas sus actividades. Las propiedades de la yuca permitieron que estas poblaciones utilizaran a este tubérculo tanto para curarse algunas dolencias como para nutrirse. En la época moderna, la tapioca es utilizada para diferentes recetas de la gastronomía, sobre todo del hemisferio sur. Estudios han demostrado que la mandioca posee cualidades curativas que pueden ser utilizadas para combatir graves enfermedades como el cáncer. Además, la tapioca es ideal para personas con problemas intestinales o digestivos.

Beneficios del consumo de tapioca

La tapioca es un tubérculo muy nutritivo y sumamente económico. Además, la tapioca tienen unos muy bajos porcentaje en sodio y grasas saturadas. Es por eso, que su consumo es muy nutritivo para el organismo, puesto que las propiedades de esta planta son muchos. Incluir la tapioca en nuestra dieta noes permitiera tener más energía para realizar nuestras actividades. La yuca es muy rica en hidratos de carbono, este último es el principal macronutriente en cuanto a combustible del cuerpo.  Por lo que el consumo de yuca nos ayudara a tener más energía, además de otros beneficios para nuestra salud.

El consumo de tapioca es ideal para personas que realizan actividades deportivas o sufren problemas de anemia. Puesto que incluir este tubérculo a sus dietas les ayudara a mejorar las funciones corporales gracias a sus altas dosis de micronutrientes. La tapioca también es rica en vitaminas B3 y B6, además de minerales como manganeso y zinc. El consumo de este tubérculo tare muchos beneficios para la salud, recordemos su gran valor nutricional. Además, la yuca resulta muy económica y fácil de adquirir en la mayoría de los países. La yuca fortalece y aporta los nutrientes necesarios para tener una dieta balanceada.

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